Balparmak Arı Akademisi Türk Çam Balının İzinde

Balparmak, Türkiye’nin eşsiz değeri çam balını bilimle koruyor, arıcısını güçlendiriyor ve ülkemizin bu önemli değerini dünyaya taşıyor. Balparmak Arı Akademisi, paydaşlarını Muğla’nın kızılçam ormanlarında düzenlendiği Bal Hasadı Buluşması’nda bir araya getirdi. Akademi, bal arısı ile kızılçam ağacının ekolojik etkileşimiyle ortaya çıkan benzersiz döngüyü ve çam balının kovandan sofraya uzanan kalite yolculuğunu sahada anlattı. 

Türkiye’nin lider doğal bal markası* Balparmak’ın, bilimsel odaklı bilgi ve farkındalık platformu olan Balparmak Arı Akademisi, Bal Hasadı Buluşmaları kapsamında, Ege’nin kızılçam ormanlarıyla çevrili Kuyucak bölgesinde çam balı hasat buluşması düzenledi. Migros temsilcilerini ağırladığı buluşmada paydaşlar, Türk çam balının oluştuğu doğal ortamı yakından tanıdı ve hasat sürecini arıcılarla birlikte yerinde deneyimledi.

Türk çam balı; kızılçam ağacı, çam pamuklu koşnili, bal arıları ve arıcıların emeğiyle şekillenen kendine özgü doğal döngünün eşsiz bir ürünüdür. Hasat buluşmasında, bu doğal döngü sahada gösterilerek balın kovandan sofraya uzanan yolculuğu ve Balparmak’ın dört aşamalı kalite kontrol süreçleri uzmanlar eşliğinde anlatıldı.

Bilgiyi kaynağında deneyime dönüştüren bir yaklaşım

Balparmak Arı Akademisi, 2018’den bu yana arıcılığı bilimsel ve uygulamalı eğitimlerle destekliyor, kadın ve genç arıcıların gelişimini önceliklendirerek mesleğin sürdürülebilirliğine katkı sağlıyor. Akademi, aynı zamanda arıların doğadaki yaşamsal rolüne dair toplumsal farkındalığı artırmayı ve arı ürünleri alanındaki bilimsel bilgi birikimini farklı kitlelerle ve paydaşlarla buluşturmayı hedefliyor. Kuyucak’ta gerçekleştirilen hasat buluşması ile Akademi, bu birikimini sahaya taşıyarak, ülkemiz için önemli bir değer olan çam balının, kovandan sofraya uzanan yolculuğunu kaynağında aktardı.

Doğallık ve kalite, kovandan sofraya bilimle güvence altında

Balparmak’ta bal, sofraya ulaşmadan önce dört ayrı kalite kontrol sürecinden geçiyor: Arıcılardan alınan ön numunelerin analizi, tesise ulaşan balların ön numunelerle uyum kontrolü, depolanan balların coğrafi ve botanik kaynağına göre yeniden analizi ve ambalajlama aşamasında her partinin son ürün olarak analizi. Tüm doğallık ve kalite kontrolleri TÜRKAK akreditasyonlu APILAB laboratuvarında yapılıyor. Balparmak Ar-Ge Merkezi ise analiz yöntemleri ve ürün geliştirme üzerine çalışıyor. Buluşma, bu kalite ve bilim altyapısını balın kaynağındaki hikâyesiyle birleştirdi.

“Balparmak Arı Akademisi’nin etki alanını genişletiyoruz”

Balparmak Genel Müdürü Ulaş Altıparmak, Balparmak Arı Akademisi’nin saha çalışmalarına ilişkin şu değerlendirmede bulundu:

“Balparmak Arı Akademisi ile arıcılık eğitimlerinin ötesine geçerek arılar, arıcılık ve arı ürünleri konusunda farklı kitlelerde bilgi ve farkındalık oluşturuyoruz. Türk çam balının nasıl oluştuğunu ve ülkemiz için taşıdığı değeri anlamanın en iyi yollarından biri; oluştuğu coğrafyayı görmek, arıcının emeğini dinlemek ve kovandan sofraya uzanan süreci yerinde takip etmek. Muğla’daki buluşmayı, bu deneyimi farklı paydaşlarla paylaşacağımız saha buluşmalarının başlangıcı olarak görüyoruz.”

“Arıcılığın geleceği, bilginin yeni kuşaklara aktarılmasıyla güçleniyor”

Balparmak Ar-Ge ve Kalite Direktörü Dr. Emel Damarlı: “Arıcılık, ülkemizin pek çok bölgesinde ailece sürdürülen, bilgi ve deneyimin kuşaktan kuşağa aktarıldığı kıymetli bir meslek. Balparmak Arı Akademisi ile bu birikimi bilimsel ve uygulamalı eğitimlerle destekliyor, özellikle kadınların ve gençlerin arıcılığa katılımını önemsiyoruz. Bugüne kadar yaklaşık 7.000 arıcı ve arıcı adayına ulaştık. Bu birikimi saha buluşmalarıyla daha da ileriye taşıyarak arıcılığı ve arı ürünlerini kaynağında tanıma fırsatını farklı kitlelerle paylaşmayı hedefliyoruz. Aynı zamanda, Türk Çam Balı’nı bilimle anlamak, kimliğini korumak ve ülkemiz için değerini geleceğe taşımak için çalışıyoruz. Yeni geliştirdiğimiz ve sadece çam balına özgü bir analiz yöntemi olan C4 de bu yaklaşımımızın bilimsel yansımasıdır.”

Bu toprakların dünyaya armağanı: Türk çam balı

FAO ve Avrupa İmar ve Kalkınma Bankası (EBRD) iş birliğiyle yürütülen Türk Çam Balı çalışmalarında, dünya çam balı üretiminin yüzde 90’dan fazlasının Türkiye’den geldiği belirtiliyor.** Euromonitor International’ın 2025 yılı perakende ciro araştırmasına göre Balparmak, dünyanın 1 numaralı çam balı markası.*** Böylesine özel bir değere sahip olmak, onu mümkün kılan doğayı, üretim kültürünü ve kuşaktan kuşağa aktarılan bilgiyi koruma sorumluluğunu da beraberinde getiriyor.

Bal Hasadı Buluşmaları farklı paydaşlarla devam edecek

Balparmak Arı Akademisi, arı ürünlerinin arkasındaki emek ve bilimsel süreçler hakkında farkındalık yaratmak adına, Bal Hasadı Buluşmaları’nı farklı paydaşların katılımıyla Türkiye genelinde sürdürmeyi hedefliyor.

Balparmak hakkında daha fazla bilgiye www.balparmak.com.tr adresinden ulaşılabiliyor.

*Türkiye pazarı toplam bal kategorisi 2025 Nielsen Raporuna göre ciro (TL) bazında.

**FAO–EBRD, “Creating a Buzz for Türkiye’s Pine Honey”.

***Euromonitor International’ın 2025 yılı perakende ciro araştırmasına göre.