Yoğurt çorbası tarifi: Yoğurt çorbası nasıl yapılır

 Bazı yörelerde yayla çorbası olarak da bilinen yoğurt çorbası özellikle bahar akşamlarında sofraların vazgeçilmezleri arasındadır. Yapımı kolay olan yoğurt çorbası aynı zamanda çok besleyici ve hafif bir çorbadır. Ağır yemeklere geçilmeden önce midenizi sakinleştirmek için iyi bir tercih olan yoğurt çorbası çocuklarınız için de oldukça besleyicidir. İşte mutfağa giren herkesin bilmesi gereken yoğurt çorbası malzemeleri ve tarifi…

YOĞURT ÇORBASI İÇİN GEREKEN MALZEMELER

6 bardak su (Tercihen et suyu)
1 kaşık un
½ bardak yoğurt
½ bardak pirinç
1 yumurta
½ bardak su
Tuz
Pul biber
Tereyağı
Nane

YOĞURT ÇORBASI TARİFİ

Öncelikle derin bir tencerenin içine et suyu ile birlikte pirinçleri koyup kaynaması için ocağa alın. Tuzunu da atın. Onlar kaynarken siz de terbiyesi için bir başka kâsenin içinde yoğurt, un ve yumurtayı pürüzsüz bir kıvam oluncaya kadar çırpın.

Pirinçleriniz kaynayınca içinden bir kepçe alıp terbiyenin içine koyun ve hızlıca karıştırın. Böylece kesilmemiş olacak. Daha sonra tüm terbiyeyi et suyunun içine dökün. Yine karıştırmayı ihmal etmeyin. 15 dakika da bu şekilde kısık ateşte kaynamaya bırakın. Servis etmeden önce bir tavada yağ ve naneyi kızdırın. Kaselere aldığınız çorbanın üzerine dökerek servis edebilirsiniz. Aynı zamanda acı sever biri iseniz pul biber de ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.