Pratik Ramazan iftar sahur tarifleri yufka ile ev yapımı lahmacun nasıl yapılır?

Hazır Yufkadan Fındık Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler
2 adet yufka.
Sosu için;

Yarım çay bardağı su,
Yarım çay bardağı sıvı yağ.
Harcı için;

200 gram dana kıyma,
2 adet domates,
1 adet iri soğan,
1-2 adet yeşil biber,
1 adet küçük kırmızı kapya biberi,
1 tutam maydanoz,
1-2 diş sarımsak,
1 yemek kaşığı domates salçası,
Yarım yemek kaşığı biber salçası,
1 çay kaşığı pul biber,
1 buçuk tatlı kaşığı tuz,
Karabiber.

Hazır Yufkadan Fındık Lahmacun Yapılışı
Hazır yufkadan fındık lahmacun yapmak için öncelikle kıymalı harcı hazır edilir.
Kıymalı harcı hazırlamak için gerekli olan 200 gram kıyma derin bir kap içerisine koyulur.
Kabukları soyulan domates rondodan geçirilir ve kıymanın üzerine ilave edilir.
Kuru soğan, biberler, sarımsak ve maydanozda rondodan geçirilip kıymanın üzerine eklenir.
Son olarak üzerilerine salçalar, baharatlar ve tuz ilave edilerek güzelce yoğrulur ve lahmacun içi hazır edilir (biraz sulu ve sürülebilir kıvamda olması gerekir).

Sosu için gerekli olan su ve sıvı yağ, küçük bir kase içerisinde karıştırılır.
Yufkalardan ilki düz bir zemin üzerine serilir ve yufkanın üzerine sos gezdirilip fırça yardımı ile her yerine eşit şekilde sürülür.
İkinci yufka da birinci yufkanın üzerine serilir ve yuvarlak bir kapak veya kalıp yardımı ile kesilir.
Kesilen yufkalar yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Üzerilerine bir miktar kıymalı harçtan koyulur ve parmak uçları ile her yerine eşit şekilde yaydırılır.
Hazırlanan hazır yufkadan fındık lahmacun önceden ısıtılmış 180° fırında pişirilir (15 dakika kadar).
Pişirilen lahmacunlar fırından alınır ve servise sunulur.

Misafirlerinize ve sevdiklerinize pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, çıtır çıtır ve lezzetli fındık lahmacun tarifi :)
Benim kullandığım yufkalar baya büyüktü. Bu ölçüler ile 30-32 adet fındık lahmacun elde ettim (4 tepsi). Kestiğiniz kalıbın büyüklüğüne göre sayısı değişir.
Arada kalan yufkaları değerlendirmek için şu tarife bakabilirsiniz >> Pırtık Böreği Tarifi
Bu nefis Hazır Yufkadan Fındık Lahmacun Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.