Ketojenik diyet nedir nasıl yapılır ne yenir kaç kalori alınmalı nelere dikkat edilmeli

Son zamanların en popüler ve ilgi çeken beslenme biçimi Ketojenik diyeti merak ediliyor.

Yine de belirtelim sağlıklı bir beslenme programı hazırlanması için, vücut yapısı, ne kadar hareketli olduğunuz ve bunlar gibi birçok farklı etken vardır. Bir uzmana danışmadan diyet yapmayın.

Vücudumuz karbonhidrattan enerji alır ve glukoza dönüştürerek bu enerjiyi kullanır. Karbonhidrat eksiği olduğunda ise ekstra enerji ihtiyacını karşılamak için yağları yakmaya başlar.

Ketojenik diyet de işte bu metabolizma işlevini temel alır ve yağ yakmaya odaklanır. Atletller, uzun süre dayanıklılık gerektiren sporlarla uğraşan sporcular genellikle ketojenik diyet kullanır.

Bazı araştırmalarda ise ketojenik diyetin, acıkmaya sebep olan grelin hormonunun salgılanmasını azalttığı tespit edilmiştir.

Ketojenik diyetin en önemli özelliği de kilo verirken yağ kaybettirmesi ve kas kütlesine dokunmamasıdır.

Peki ketojenik diyette neler yenir, neler yenmez?

Hazırlanılan beslenme programında, şeker ve un tamamen menüden kaldırılmalıdır.

Peki bu yukarıdaki grafiğe göre ne kadar protein, ne kadar yağ ne kadar karbonhidrat almalıyım?

Her 1 kg vücut ağırlığınıza denk 1g protein almalısınız. Yani örneğin 90 kg iseniz, günde 90 g protein almalısınız. Buna ek olarak 3.75 katı yağı ve 23 g karbonhidrat almalısınız.

Ketojenik diyette besinler listesi;

Bunları yiyebilirsiniz:

Yağ ve tereyağı (hindistan cevizi yağı, doğal tereyağ)

Fındık, fıstık, ceviz, kaju vs.

Yumurta

Beyaz ve kırmızı etler

Mantar

Bol lifli yeşil sebzeler ve domates

Süt hariç tüm tam yağlı süt ürünleri

Bunları yiyemezsiniz:

Hiçbir unlu mamül

İşlenmiş et (sosis, salam)

Yüksek şeker ve karbonhidratlı sebzeler (örn. patates ve mısır)

Alkol

Şekerli mısır gevreği

Ketojenik diyetin esasları nelerdir? En çok nelere dikkat etmeliyim?

Bu diyette kızartmadan vazgeçmeniz gerekmez ve izin verilen yiyeceklerden atıştırabilirsiniz. Fakat bazı esas prensipler var:

1. Ketojenik diyette belirli yiyecekleri, belirli yiyeceklerle yemek zorunda değilsiniz. Arzu ettiğiniz (izin verilen) yiyecekleri birlikte tüketebilirsiniz.
2. Tuzdan vazgeçmek zorunda değilsiniz.
3. Bu diyeti sürekli olarak uygulayamazsınız çünkü dengesiz bir beslenme türüdür.
4. Bu diyette kalori sınırlandırması olmasa da, günde 5000 kaloriyi geçmemelisiniz çünkü sonuç alamazsınız.
Saat 6'dan sonra yemek yiyebilirsiniz fakat abartmamak koşuluyla!

Unutmayın karbonhidrat olan hiçbir yiyecek yememelisiniz. Ekmek, patates, makarna, meyve...

Ayrıca diyet sırasında ağzınıza aseton tadı gelebilir, bu vücudunuzda üretilen ketonun işaretçisidir. Bunun için günde en az 8 bardak su tüketmeyi ihmal etmeyin.